昭和建設の現場日記

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木下製麺所　幻の麺復活しました。



昭和40年代、富士宮焼きそばの基礎を築き上げた木下米冶さんの技がよみがえりました。



富士山の湧き水と厳選された小麦粉を使い、秘伝の製法で作られているそうです。



私どもも、この復活の仕事をお手伝いできたことをうれしく思います。



食べてみると、やはり幻の麺というだけあって、今までと一味違うような気がします。



とてもおいしくいただきました。



ぜひ、いちどお召し上がりください。



また、こちらは、工場の中が、見学できるようになっていて、子供さんたちが見ても



麺ができる工程を、わかりやすく解説しております。



麺を買いにこられるときは、中も見学してください。



お問い合わせ先は、　０５４４－２８－１２１１です。



お気軽に、ご連絡をしてみてください。
  

石黒賢さんから、お花が届きました。



こちらの社長さんと、石黒さんがお友達と言うことです。



昨日は、夕方から、あいにくの雨でしたが、



木下製麺所のオープニングセレモニーで、たくさんの方がいらっしゃいました。



工期が短く、忙しく工事を進めましたが、間に合って一安心です。



今日から、おいしい焼きそばを作るため、調整を始めるそうです。



もうすぐ、おいしい富士宮焼きそばが、この工場から出荷されます。



楽しみです。
  

植え込み、外部の照明が終わりました。



製麺工場なのに、夜スポットライトを付けたら、居酒屋さんになってしまいました。



とても工場には見えません。



大成功です。



内部は、工場見学ができるようになっています。



またご紹介します。
  

焼きそば台完成です。



製麺工場なので、焼いた焼きそばは、販売しませんが、



デモンストラーションで、焼きそばを焼くための台です。



この台に、厚い鉄板を載せて、焼いた焼きそばは、おいしそうです。



この台を作った職人さんが、自分の家にもこの台を作ろうかと話をしていました。



さすが、富士宮の職人さんです。ハハハ



私たちのホームページは、http://www.syouwakensetu.com です。



よろしくお願いします。
  

塀と外壁を同じ仕上げで施工しています。



工場で、単価をできるだけ抑えながら外観をおしゃれに見せるには、



どうしたらいいか、悩んで考えたのが、この方法です。



外壁のトタン　隣地の目線が、見えそうで見えにくい、



通風は、十分で木材の耐久性は、かなり期待できる。



麺工場で、和風のイメージも感じられる。



もう少しで、足場が取れます。



外観を見るのが楽しみです。



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またお立ち寄りください。
  

エアーシャワーが収まりました。

製麺所では、エアーシャワーは保健所の指導に含まれていませんが、

工場の品質管理、衛生管理の考え方から

自発的に、エアーシャワーを取り入れました。




































冷凍庫も納まりました。

麺を瞬間的に凍らせる優れものです。



軽量工事、ボード工事も終了しました。

工事も折り返し地点です。

工期中に収めるため、気を引き締めてがんばろう。



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きれいに収まりました。



これは、左官やさんの仕事ですが、



つねづね思うのですが、職人さんの技術はやはりすごいものがあります。



何でこんなにコンクリートを平らに収めることができるのでしょう。



平らに打つのは、もちろん当たり前なのですが、



やはり感心してしまいます。



この後は、また墨だしをして軽量やさんが、入ります。



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よろしくお願いします。
  

すっかり片付きました。



解体工事が、終了して、墨だしをしています。



明日からは、設備やさんが、配管工事をしたり、



鉄骨やさんが、開口の変更に入ります。



工期が短いので、この後は、毎日現場が、お祭りになります。



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野中東町Ｋ工場いよいよ着工です。

鉄骨の骨組みのみを残しての全面改修です。

建物が生まれ変わります。



















































木の格子を使った外観で、少し和風の感じで仕上げる予定です。

夜間のライトアップで、植栽を照らし出します。


























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